Καλό Πάσχα!

Εύχομαι το Άγιο Φως της Ανάστασης, να φωτίσει τις ψυχές και τις ζωές όλων μας. Να περάσετε υπέροχα με τις οικογένειές σας και καλά... τσουγκρίσματα! 

Καλό Πάσχα!

Βάψτε Πασχαλινά αυγά με ρύζι!

Υλικά που θα χρειαστείτε:

Βραστά αυγά
Λευκό Ρύζι (χρησιμοποιήσαμε περίπου 1 φλιτζάνι)
Χρώματα ζαχαροπλαστικής.
Πλαστικά γάντια μια χρήσης για κάθε χρώμα ξεχωριστά
Πλαστικά κύπελλα με καπάκι ή αλλιώς μπορείτε να βάλετε μεμβράνη

Πριν ξεκινήσετε εδώ είναι ό, τι χρειάζεται να ξέρετε:

Χρησιμοποιήσαμε περίπου 1/8 - 1/4 φλιτζάνι ρύζι σε κάθε πλαστικό κυπελάκι.
Εάν χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερη ποσότητα απλά θα χρειαστείτε περισσότερο χρώμα. Αρχικά ρίξαμε 10-15 σταγόνες αλλά όταν ανακατέψαμε με το ρύζι το χρώμα άρχισε να ξεθωριάζει οπότε προσθέσαμε περίπου ακόμη 5 σταγόνες. Αν το αποτέλεσμα δεν σας ικανοποιήσει μπορείτε να βγάλετε το αυγό, να βάλετε ακόμη μερικές σταγόνες στο ρύζι, να ανακατέψτε και να βάλετε το αυγό ξανά. Ποτέ μην προσθέστε το χρώμα στο ρύζι όταν το αυγό είναι μέσα γιατί θα περάσει κατευθείαν μέσα σε αυτό.

Εκτέλεση: 

Χωρίστε το ρύζι σε τρεις κυπελλάκια, ρίξτε το χρώμα και ανακινείστε μέχρι να αναμειχτεί πολύ καλά. Βαλτέ το αυγό και ανακινείστε ξανά. Τα αυγά σας θα αποκτήσουν έτσι μια πολύ φυσική εμφάνιση. Ειδικά το μπλε.







Δείτε πόσο απλό είναι με το παρακάτω βίντεο και διασκεδάστε το! Καλό Πάσχα!

Φανταστικά Πασχαλικά κουλουράκια λαγουδάκια!

Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε πασχαλινά λαγουδάκια ιδανικά για να δωρίσετε είτε μέσα σε ένα γιορτινό καλαθάκι είτε ξεχωριστά μέσα σε σελοφάν.... Τα παιδάκια σίγουρα θα ξετρελαθούν!

Τα λαγουδάκια μπορούν να γίνουν με οποιαδήποτε συνταγή για κουλουράκια σας αρέσει!

Συστατικά:
250 ml γάλα
25 γρ. νωπή μαγιά διαλυμένη στο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
100 ml λαδιού
2 αυγά
700 γρ. αλεύρι για ψωμί
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

Προετοιμασία:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να διπλασιαστεί. Εναλλακτικά, όσοι διαθέτουν κουζινομηχανή, να επιλέξουν ένα πρόγραμμα που περιλαμβάνει ζύμωμα.

Πως να φτιάξετε τα λαγουδάκια:
Από τη ζύμη κόψτε κομμάτια 30 γρ. περίπου, ανοίξτε τα σε λωρίδες και τυλίξτε τα σε σπιράλ για να κάνετε τα σώματα.

Στη συνέχεια, κόψτε κομμάτια ζύμης 20 γρ. και σχηματίστε μπαλάκια. Πιέστε την μια άκρη ελαφρά και με ένα μαχαίρι κόψτε την στα δύο.

Αυτό θα είναι το κεφάλι και το ενώνουμε με το σώμα. Με μια μικρή μπαλίτσα ζύμης φτιάξτε την ουρίτσα ενώ με λίγη σοκολάτα τα μάτια. Μπορείτε να διαλέξετε ότι σοκολάτα θέλετε.

Αφήστε να φουσκώσουν και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε τα και αφήστε να κρυώσουν. Καλή επιτυχία και Καλό Πάσχα!

Πεντανόστιμα Γεμιστά Σοκολατένια Αυγά!

Το Πάσχα πλησιάζει όλο και περισσότερο. Υπάρχει άραγε κάτι καλύτερο από σοκολατένια αβγά, τα οποία δεν χρειάζονται ψήσιμο; Μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα στο σπίτι και να τα απολαύσετε με όλη την οικογένεια! Αυτά τα σοκολατένια αυγά κρύβουν μια νοστιμότατη έκπληξη στο εσωτερικό τους! Η παρακάτω συνταγή, απαιτεί λίγα υλικά και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό!!

Για το σοκολατένιο κέλυφος θα χρειαστείτε:

1 φόρμα για σοκολατένια αυγά, σοκολάτα γάλακτος

Για τη γέμιση με κρέμα τυριού:

1 φλιτζάνι κρέμα τυριού σε θερμοκρασία δωματίου, ¾ του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος, 2 κσ ζάχαρη, 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας

Για τον κρόκο από μάνγκο:

225 γρ. μάνγκο, 1/4 κούπα ζάχαρη
Πολτοποιούμε το μάνγκο να γίνει λεία κρέμα. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μαζί με την ζάχαρη και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε ψυγείο.

Εκτέλεση:

Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και να μην είναι πολύ ρευστή γιατί θα τρέχει. Παίρνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού από την λιωμένη σοκολάτα, την αδειάζουμε στην φόρμα και αλείφουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού τα τοιχώματα των καλουπιών δημιουργώντας ένα στρώμα σοκολάτας. Το βάζουμε στο ψυγείο ή κατάψυξη να κρυώσει και να σκληρύνει πιο γρήγορα η σοκολάτα και επαναλαμβάνουμε αλείφοντας και δεύτερο στρώμα σοκολάτας ώστε τα αυγά μας να έχουν χοντρό τοίχωμα και να μην μας σπάνε. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο ή κατάψυξη να κρυώσει η σοκολάτα.

Ξεκολλάμε προσεκτικά τα αυγά από την φόρμα και τα ξαναβάζουμε μέσα για να τα γεμίσουμε με την κρέμα. Αυτό το κάνουμε για να μπορέσουμε να τα βγάζουμε εύκολα όταν θα είναι γεμάτα με την κρέμα. Ετοιμάζουμε την κρέμα του τσίζκεικ και γεμίζουμε τα αυγά. Δεν τα παραγεμίζουμε!

Στο φαρδύ μέρος του αυγού βάζουμε από μία μεγάλη σταγόνα μαρμελάδας για να σχηματίσουμε τον κρόκο.

Βάζουμε γύρω γύρω από το αυγό λίγη λιωμένη σοκολάτα και ενώνουμε τα αυγά. Αν τρέξει σοκολάτα, με το δάχτυλο μας λειαίνουμε το περίγραμμα.

Βάζουμε στο ψυγείο να κολλήσουν και να σφίξουν τελειώς πριν τα καταναλώσουμε. Διατηρούμε στο ψυγείο.



Δείτε το παρακάτω βίντεο ώστε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία της παρασκευής τους βήμα-βήμα.

Καλή επιτυχία και Καλό Πάσχα!

(Πηγή: www.biggerbolderbaking.com)

Καλή Ανάσταση

Το Άγιο Φως της Ανάστασης, ας φωτίσει τις ψυχές και τις ζωές όλων μας. 

Καλή Ανάσταση σε όλους και να περάσετε υπέροχα!

Χειροποίητα πασχαλινά σοκολατένια αυγά

Ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα για να φτιάξετε τα δικά σας σοκολατένια αυγά μαζί με τα παιδιά σας.

2 Σοκολατένια αυγά

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά (ανά αυγό)

Συστατικά: 100 γρ. μαύρη σοκολάτα, λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος, Φόρμες ή καλούπια για σοκολατένια αυγά, Χρωματιστό αλουμινόχαρτο ή σελοφάν και πολύχρωμες κορδέλες για διακόσμηση

Εκτέλεση:

Βήμα 1 - Μέσα σε ένα γυάλινο μπολ σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε το μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει για να λιώσετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Προσέξτε το νερό να μην έρθει σε επαφή με το γυαλί. Περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι τα κομματάκια της σοκολάτας να μαλακώσουν.

Βήμα 2 - Ανακατέψτε λίγο τη σοκολάτα και αφήστε τη να λιώσει ακόμη περισσότερο. Ανακατεύετε κατά διαστήματα έως ότου η σοκολάτα λιώσει τελείως και αποκτήσει λεία όψη. Μην αφήσετε τον ατμό ή το νερό να έρθει σε επαφή με τη σοκολάτα, διαφορετικά η υφή της σοκολάτας θα γίνει πιο παχύρρευστη και κοκκώδης.

Βήμα 3 - Με ένα καθαρό, στεγνό πινέλο απλώστε μια ομοιόμορφη στρώση σοκολάτας στην επιφάνεια της φόρμας. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει. Μπορείτε να τοποθετήσετε τις φόρμες στο ψυγείο ώστε η σοκολάτα να κρυώσει πιο γρήγορα, αλλά μην τις αφήνετε περισσότερο από τρία λεπτά κάθε φορά. Θα χρειαστεί να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία άλλες τρεις φορές, δηλαδή να σχηματίσετε τρεις ακόμη στρώσεις σοκολάτας.

Βήμα 4 - Χαλαρώστε απαλά τις άκρες της σοκολάτας και προσεκτικά ξεφορμάρετε τα μισά αυγά. Προσπαθήστε να αγγίζετε όσο το δυνατόν λιγότερο την εξωτερική επιφάνεια του αυγού για να μην αφήνετε αποτυπώματα.

Βήμα 5 - Βυθίστε μια μεταλλική παλέτα ζαχαροπλαστικής σε νερό που βράζει και στεγνώστε τη καλά. Πιέστε ελαφρά με την παλέτα τα χείλη του μισού αυγού ώστε η σοκολάτα να αρχίσει να λιώνει ελαφρά. Κρατήστε το αυγό με ένα πανί που δεν αφήνει χνούδι ή ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας ώστε να μην λιώσει από τη θερμοκρασία των χεριών σας. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με το άλλο μισό αυγό.

Βήμα 6 - Αν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε κάποιο μικρό αντικείμενο μέσα στο αυγό, για παράδειγμα ένα μικρό, ελαφρύ παιχνιδάκι, μερικά κουφέτα ή ένα μήνυμα-έκπληξη. Έπειτα, για μερικά δευτερόλεπτα πιέστε μεταξύ τους τα δύο μισά αυγά για να τα ενώσετε. Αφήστε τα αυγά να σκληρύνουν και μετά τυλίξτε τα με χρωματιστό αλουμινόχαρτο ή σελοφάν ή/και διακοσμήστε με κορδέλα.

Tip
Ετοιμάστε σοκολατένια γλειφιτζούρια για τα παιδιά. Λιώστε 200 γραμμάρια σοκολάτας. Βάλτε τη λιωμένη σοκολάτα σε φόρμες ή καλούπια με πασχαλινά σχέδια, π.χ. λαγουδάκια ή άλλα καλούπια για μικρά σοκολατάκια. Χτυπήστε τα καλούπια στο πλάι για να απομακρύνετε τυχόν φυσαλίδες αέρα. Αφήστε τη σοκολάτα να πήξει, αλλά όχι τελείως. Τοποθετήστε σε κάθε σοκολατάκι ένα καλαμάκι για γλειφιτζούρι. Αφήστε τα σοκολατάκια να σκληρύνουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή επιτυχία και Καλό Πάσχα

(Πηγή: www.epithimies.gr)

Πασχαλινά αυγά με σπάγγο

Τελικά εάν μάθεις μια τεχνική μπορείς να την εφαρμόσεις σε ένα σωρό πράγματα... Ο λόγος για την τεχνική με τον σπάγγο, το μπαλόνι και την κόλλα. Αυτή τη φορά μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε υπέροχα διακοσμητικά πασχαλινά αυγά! Την ιδέα τη βρήκαμε στο TinyRottenPeanuts.com

Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:

- Σπάγγο ή νήματα κεντήματος ή baker's twine
- Κόλλα ατλακόλ λίγο αραιωμένη με νερό
- Μπαλονάκια για μπουγέλο
- Τρόμπα για να φουσκώσεις τα μπαλόνια
- Πλαστικό δοχείο
- Μανταλάκια

Η διαδικασία είναι πολύ πολύ απλή:

1. Φουσκώνεις μερικά μπαλονάκια, ώστε να μοιάζουν όσο το δυνατόν περισσότερο με πασχαλινά αυγά.

2. Διαλέγεις με ποιά νήματα θα φτιάξεις ποιά αυγά. Προτείνουμε να πειραματιστείς με διάφορα χρώματα και τύπους, ώστε να έχεις διαφορετικά αποτελέσματα.

3. Φτιάχνεις και προετοιμάζεις τον χώρο που θα στεγνώνουν τα αυγά σου. Μπορείς να κάνεις κάτι σαν απλώστρα, ώστε να πιάσεις τα μπαλονάκια με μανταλάκια και να τα κρεμάσεις να στεγνώσουν. Με κάτι από κάτω γιατί θα τρέχουν οι κόλλες, εννοείται.

4. Ετοιμάζεις την κόλλα σου. Αραιώνεις την κόλλα με λίγο νερό, ώστε να είναι μεν νερουλή, αλλά να κολλάει και να είναι παχύρευστη. Προτείνουμε να βρεις ένα πλαστικό βάζο, να το τρυπήσεις στον πάτο, να το γεμίσεις με κόλλα και να περνάς από εκεί μέσα το νήμα ή τον σπάγγο σου, αντί να το μουλιάζεις στην κόλλα.

5. Προετοιμάζεις τον χώρο που θα δουλέψεις. Η συγκεκριμένη τεχνική είναι "βρώμικη" και θα γεμίσει ο τόπος κόλλες... (μην πεις οτι δεν στο είπαμε)

6. Παίρνεις ένα μπαλονάκι, περνάς το νήμα σου μέσα από την κόλλα και τυλίγεις το μπαλονάκι γύρω γύρω μέχρι να καλυφθεί τόσο, ώστε να σχηματιστεί το αυγό σου.

7. Κρεμάς τα μπαλόνια να στεγνώσουν και εάν θέλεις περνάς και άλλο χρώμα νήμα από επάνω για εφέ.

8. Όταν έχουν στεγνώσει τελείως, σκάς τα μπαλόνια και βουαλά τα αυγά σου είναι έτοιμα!



Τώρα μένει να αποφασίσεις τι θα τα κάνεις... μπορείς να τα στολίσεις σε μπωλ επάνω στο τραπέζι, να τα χρησιμοποιήσεις στο πασχαλινό τραπέζι σαν διακοσμητικά ή να τα κρεμάσεις κάπως από το φωτιστικό ή να τα βάλεις επάνω σε κάποιο στεφάνι ή ακόμη και σε λαμπάδα!!

Καλή επιτυχία και Καλό Πάσχα!

(Πηγή: www.ftiaxto.gr)

Καλή Ανάσταση

Σας εύχομαι ολόψυχα Καλή Ανάσταση με υγεία, ευτυχία και μακάρι ο Θεός να γεμίσει μ’ αγάπη τις καρδιές όλων μας. Να περάσετε υπέροχα…. Φιλιά!

Μοναδικά Πασχαλινά Αυγά!

Υπάρχουν πολλές ιδέες για να ξεφύγετε και να πρωτοτυπήσετε φέτος με το «στολισμό» των πασχαλινών αυγών σας. Δε θα χρειαστεί να ξοδέψετε χρήματα αλλά ούτε και πολύ από τον ελεύθερό σας χρόνο..... Βάλτε τη φαντασία και τη δημιουργικότητά σας να δουλέψουν και πρωτοτυπήστε και φέτος το Πάσχα!

Αν θες να αποφύγεις τη διαδικασία της βαφής μπορείς να ντύσεις τα αυγά με λωρίδες βελούδινου υφάσματος και τις «σφραγίσεις» με λιωμένο κερί!

Επίσης μπορείτε να τα τυλίξτε σαν δώρο με κορδέλα ή σκοινάκι!

Μια ωραία ιδέα είναι να κόψτε διάφορες λέξεις ή φράσεις αφήνοντας λίγο κενό γύρω από την κάθε μια. Κολλήστε τις στο αυγό, προσθέτοντας πρώτα τις πιο μεγάλες λέξεις και μετά ανάμεσα στα κενά, συμπληρώστε με τις μικρότερες λέξεις!

Μια πρωτότυπη ιδέα είναι οι διακοσμητικές μπιλίτσες! Αφού βράσετε τα αυγά, φορέστε γάντια, απλώστε σε όλο το αυγό υγρή κόλλα για χειροτεχνίες και βουτήξτε το σε ένα μπολάκι με μικροσκοπικές πούλιες ή sprinkles ζαχαροπλαστικής ή ακόμα και χρυσόσκονη, για πιο λαμπερό αποτέλεσμα!

Στολίστε τα με δαντέλα ή κουμπάκια, όπως φαίνεται και στην εικόνα.

Βάψτε τ'αυγά σας σας μπογιά μαυροπίνακα και με κιμωλίες φτιάξτε διάφορα όμορφα σχέδια ή γράψτε τις ευχές σας!

Μπορείτε επίσης να βάψετε τα αυγά με παστέλ αποχρώσεις και να τα ζωγραφίσετε με άσπρο μαρκαδόρο!

Αν θέλετε κολλήστε τους αυτοκόλλητα και γραμματόσημα!

Μια άλλη εύκολη ιδέα και με χιούμορ! Βάψε τα αυγά, σπάσε τα σε ένα σημείο και βάλε τους ένα μάτι! Είμαι σίγουρη ότι τα πιτσιρίκια θα ξετρελαθούν!



Τέλος, σε καταστήματα με είδη χειροτεχνίας μπορείτε να προμηθευτείτε ψεύτικα, φυσικά, φύλλα χρυσού τα οποία θα κολλήσετε (καλύτερα με πινέλο για να μη γίνουν χάλια τα χέρια σας) πάνω σε λευκά αυγά για να έχετε σικ και συνάμα μίνιμαλ αισθητικής αποτέλεσμα.

Καλές δημιουργίες και Καλό Πάσχα!

Λαμπροκούλουρα από τον Βασίλη Καλλίδη

Αυτά τα μικρά αφράτα τσουρεκάκια θα γίνουν ανάρπαστα. Σας συμβουλεύω να στήσετε τη συνταγή σε διπλή ποσότητα!

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες - Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

Υλικά για 30 κομμάτια:
600 γρ. αλεύρι μαλακό
40 γρ. μαγιά
1 ποτήρι ζεστό γάλα
3 αβγά
125 γρ. μαργαρίνη λιωμένη ,χλιαρή
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κ.γ. κακουλέ
1 κ.γ. μαχλέπι
½ κ.γ κοφτό μαστίχα
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 ασπράδι αβγού
λίγο σουσάμι

Εκτέλεση:
Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό γάλα με λίγο από το αλεύρι και την αφήνουμε να φουσκώσει.
Βάζουμε στο μίξερ ή σε ένα λεκανάκι τα αβγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύσμα από τα πορτοκάλια και τα μπαχαρικά, αλεσμένα όλα μαζί σε μύλο για μπαχαρικά. Προσθέτουμε το γάλα με τη μαγιά και ζυμώνουμε καλά.

Στο τέλος και σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνουμε και τη μαργαρίνη λίγη λίγη μέχρι να την «πιεί» το ζυμάρι. Εάν η ζύμη είναι μαλακή μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμα αλεύρι.

Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα και μοιράζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Πλάθουμε και δίνουμε το σχήμα που θέλουμε στα κουλούρια. Τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1 ώρα σκεπασμένα με πετσέτα. 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Αραιώνουμε το ασπράδι του αβγού με λίγο νερό, αλείφουμε τα κουλουράκια και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου, στους 190 βαθμούς. Καλή επιτυχία!

Όμορφες και χρωματιστές ιδέες για την Πασχαλινή Διακόσμηση

Το Πάσχα είναι εδώ κι αν θέλεις να δημιουργήσεις την κατάλληλη διακόσμηση για το σπίτι, είναι η σωστή στιγμή. Διάλεξε χρωματιστά διακοσμητικά αυγά, κουνελάκια και λαγουδάκια, ανοιξιάτικα λουλούδια και άλλα πασχαλινά αξεσουάρ, για να πετύχεις την πιο χρωματιστή ανοιξιάτικη διακόσμηση. Πάρε ιδέες για τις πιο όμορφες και χρωματιστές ιδέες για την πασχαλινή διακόσμηση του σπιτιού!

Γέμισε τα γυάλινα βάζα σου με χρωματιστά αυγά και δημιούργησε μία χαρούμενη γωνιά στο σαλόνι.



Ντύσε μερικά βάζα με θήκες που θα έχουν γράμματα και θα σχηματίζουν τη λέξη "Πάσχα"

Στόλισε το πιάτο του κάθε καλεσμένου και σαν τελική πινελιά τοποθέτησε ένα αυγό με το όνομά του.

Διάλεξε ένα χρωματιστό τραπεζομάντηλο και παρόμοιου χρώματος λουλούδια.

Διακόσμησε τις πετσέτες του τραπεζιού με χάρτινα κουνελάκια και λαγουδάκια.

Φτιάξε μόνη σου ένα ξεχωριστό στολισμένο κάδρο για την εξώπορτα.



Γέμισε ένα μεταλλικό καλάθι με λευκά αυγά και χρωματιστά λουλούδια.

(Πηγή: joytv.gr)